いまがわ食堂

営業マン飯2024年

ラストエリクサーがもたらせる病

ラストエリクサー症候群と現実 先日の事だ。 以前に俺へと空き瓶を投げつけた翌日に2000円貸してくれと言ってきたお客さんがいた。 今の俺の飲食店のオープン当初に毎日来てくれて、苦しい時を支えてくれたお客さんで義理もあったので、返さなくて良い...
営業マン飯2023年

包丁を握らない料理人かもな

考えてみれば料理の素材と同じなのかもしれない さあて、どう料理してやろうか 料理人が手元にある食材をどういった料理にするかをイメージして考えている感覚と似ているなと思ったのだ。 何の話か? 受け止め方の選択の話だ。 過去に起きてしまった事象...