料理

営業マン飯2023年

包丁を握らない料理人かもな

考えてみれば料理の素材と同じなのかもしれない さあて、どう料理してやろうか 料理人が手元にある食材をどういった料理にするかをイメージして考えている感覚と似ているなと思ったのだ。 何の話か? 受け止め方の選択の話だ。 過去に起きてしまった事象...
営業マン飯2022年

過去より何度も送り込まれる精神の刺客

「奇跡のリンゴ」だなと思う。 2013年に映画化された有名な話なのでご存知の方も多いだろう。 日本で初、ずっと不可能だと言われた「リンゴ」の無農薬栽培に成功した農家の話だ。 奥さんがリンゴの農薬で体を壊してしまい、奥さんのために無農薬リンゴ...
リピートしたい飲食店

何度でも行きたくなる俺のリピート率最多の関内にある魚居酒屋はなびしさん其1

こんにちわ。 地下鉄吉野町駅近くのカラオケスナック「ミュージックパブキャビーヌ」の店長中島です。 折角なので、横浜市の地元民である俺が、地元民との声として、絶対に行った方が良い美味しいお店を紹介しようと思ってのこの記事 結構ネットで美味しい...